许记烧鸭是香港街头尽人皆知的风味美食，尽管店肆破旧，装潢陈腐，可是凭仗老板老许（许冠文 饰）那一手超卓的烧鸭技巧，仍然引得很多门客前来大快朵颐。生意兴隆，不过老许对待下面的职工却甚为严苛，无休止的加班、不幸的薪水，职工们天怒人怨，反被老许巧....
笑料高级，又有冷暖人情。冰冷无味经油炸变美味的成功营销，和一尘不变的传统餐饮业的没落，形成鲜明对比。在讽刺冷血企业和包装学营销之外，也做到对传统餐饮业毫无生机的自嘲（挖苦对方又自嘲是许氏喜剧的特色）。老许穿上时髦西装，迎合岳母的“包装思维“也是不谋而合。