在曩昔的30年里，美国的肥壮率激增两倍，到达总人口的1／3，还有1／3人群归于超重领域。全美国的健康人口仅占总人口的不到1／3。肥壮被看作是一个个人问题，胖子发胖由于他懒，谗，不爱运动，而soechtig告知咱们，这一切关于个别的责备都掩盖....
我在加拿大上学。对于一个女生来说，在bmi健康指数中的上游游荡，就代表着轻微肥胖。我试图去控制摄入量、运动、去超市买各种low-fat的食品，但是我的体重却从没能真正降下来过。因为有一样我一直都欠缺意志力的东西，那就是糖。我的生活不能没有糖；我想我已经对它上瘾多年。而这次，我要试图减少它。